清蒸甲鱼、杨梅肉丸、甜品冰饮，长沙这所学校学生请校长“吃大餐”|焦点资讯

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清蒸甲鱼、龙眼扣肉、油爆小龙虾、杨梅肉丸、精美的中式面点、花样繁多的西式餐点、可口冰饮……6月14日，长沙财经学校烹饪专业的同学们请学校师生吃大餐。

原来，这是该校一年一度的烹饪专业学生设计作品展，同学们还给校长伍卓林手写邀请函，请校长前来品尝。据介绍，约百名高二学生分组制作了三桌中式主题宴、摆满展台的各类西点以及美味冰饮等。

学校老师、中国湘菜大师徐建桥介绍，作为期末设计作品，每桌主题宴会主要包括中餐热菜、冷盘雕刻、中式面点三个版块。作品展现场，大家纷纷被小龙虾、剁椒鱼头、梅菜扣肉、卤水拼盘、富有创意的新中式面点等吸引。在其中一个主题宴上还有清蒸甲鱼、烤鸭等，获得了专业老师的高度评价。

参与制作这桌主题宴的2128班李乾坤同学表示，他们12名同学从当天早上7点多开始着手制作，所有菜品与食雕摆盘等都是当天上午完成的。在此之前，同学们策划这桌主题宴大概花了一个月时间，刚开始一共列了40多道菜，在不断选择、调整和演练的过程中，最终呈现出这桌“春夏宴”。其中的清蒸甲鱼是一道药膳，夏天吃可以清热解毒。而杨梅肉丸看起来像正当季的水果杨梅，其实是用虾肉和猪肉泥制作而成。

在中式宴的旁边，大大的长条桌上还摆着各类蛋糕、面包、甜品、牛排、沙拉等西餐菜品，同样吸引大家争相品尝，好评如潮。

有吃也有喝，西餐2129班学生郑骐鸿和同学制作的两款冰饮供不应求。这两款神似鸡尾酒的冰饮一款叫“蓝色海洋”，一款叫“夕阳南风”，郑骐鸿介绍是由雪碧、汤力水、橙汁、菠萝汁等调制的，他表示自己很喜欢去尝试，这次结合网上的创意改进了配方，发现口感挺好的。作为西餐专业的学生，郑骐鸿透露自己之前只是对做饭有一点兴趣，来长沙财经学校专业学习后，发现做饭也是热爱生活的一种方式，现在如果爸妈不在家他就会自己做饭吃，做得最多的还是辣椒炒肉。

烹饪专业部主任熊曙明表示，从最终呈现的菜品来看，这一届学生的毕业设计顺应时代变化，“很接地气”，同时也与市场接轨。接下来，这些学生将前往实习单位实习实训，进一步提高自己的烹饪技艺。

潇湘晨报记者李楠