书亦烧仙草获超6亿融资 绝味食品、洽洽食品、劲酒参投

近日，茶饮品牌“书亦烧仙草”获得超6亿元的股权融资，融资后估值近百亿元。

记者了解到，该品牌此轮融资共有三家基金参与，绝味食品、洽洽食品、劲酒的母公司劲牌等企业均出现在三家基金的出资方名单之中。

据悉，书亦烧仙草创立于2007年，隶属于四川书亦餐饮管理有限公司。该品牌主打“烧仙草”这一单品，拥有杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品，价格瞄准的是10-20元的中档奶茶价格带。

同大多数茶饮品牌一样，书亦烧仙草通过布局大量线下店以提升品牌知名度。数据显示，从2018年到2020年，书亦烧仙草的门店数量从1300多家增至5000家，目前其全国门店数超7000家，仅次于蜜雪冰城。

由于价格比较亲民，书亦烧仙草也热衷在新一线城市和下沉市场布局。资料显示，湖南、四川和广东是书亦烧仙草线下店最多的三个省份，其门店主要是社区店、商场店、学校及写字楼周边店几类。记者在大众点评上看到，书亦烧仙草目前在杭州共开出12家门店，有11家显示正常营业，其中大多为商场店。

书亦烧仙草的此轮融资，也是茶饮赛道火热的延续，自去年“奈雪的茶”以“全球茶饮第一股”的身份登陆港交所，茶饮赛道内头部品牌开启上市计划，主打某一单品的新式茶饮也迅速崛起。天眼查显示，2021年新增“烧仙草”相关企业近2100家，目前中国有超过6200家相关公司。

面对市场竞争的升级，一位业内人士认为，书亦烧仙草此轮融资引入了连锁品牌绝味食品、战略定位公司“特劳特”等投资方，既有助于加强自己对供应链、门店、品牌等方面的管控，也有助于进一步扩张和上市。(记者 徐歆婷)