美丽乡村建设需兼顾内在美与外在美 保证农产品的使用安全

数十年前，笔者乘坐火车往返河南、广东，或是去其他城市出差，除了看书写作，还会望着窗外的风景发呆。无论平原还是丘陵地带，时不时都能看到三三两两房屋组成的小乡村或者连成一片的小城镇。印象中经过湖北成片的油菜花田、经过湖南数不清的鱼塘，当时的感觉是乡村很纯粹、很美。

现在的乡村更美，更令人向往。近年来，笔者走访了祖国南北的乡村城镇，内心的感受不能只用震撼来形容。2015年11月23日，中共中央政治局审议通过《关于打赢脱贫攻坚战的决定》后，扶贫工作人员深入各个乡村，根据乡村的地理位置、风土民情、特色产业等实际情况，全面激活了乡村活力，实现了全面脱贫。

乡村之美的基础立于何处?笔者认为美丽乡村应紧贴人们的生活，即我们永远分不开的“衣食住行”和“生老病死”，与乡村发展结合，则要进一步激发乡村的“特产”“风景”“环境”“印象”“故事”之美。

发展乡村经济可以从两方面入手，一个是农产品或者农产品加工，可以称其为内在美;一个是乡村旅游，可以称其为外在美。这两种美各具特色，都能创造不小的经济效益，如何选择还需要看乡村的实际情况。

实现内在美的难度很大，虽然农产品及加工品种类极多，放眼全国市场还是会出现不少同质化严重的情况，就比如近期因“背景太假了”疯狂涨粉的“新疆阿力木”，其带货的蜂蜜令众多粉丝有些心动但未必都会购买，因为我国优质蜂蜜太多了，消费者有大量的选择。同理，许多农产品同质化严重，因此市场竞争中不仅疯狂拼质量，还在不断拼价格，看似繁荣的市场实际上也在一定程度上损害了“三农”利益。

因此要实现内在美，首先必须要保证产出高品质的农产品，保证农产品的使用安全;其次要保护好这些生产者的利益，确保生产者继续有动力生产;第三要以适当的方式扩展销售渠道，例如通过和某些组织、机构、企业结对共建，形成较为稳定的销售渠道。

这些都需要有专业人才并从多方面着手：一是通过了解乡村地理环境、生态情况，确定每年主要培育的农产品;二是要有专业的技术人员指导当地居民种植、饲养，提高存活率和产品质量;三是通过新技术提高生产效率，通过已有资源实现农产品的加工;四是能够打通销售渠道，实现农产品获利。

对大多数人而言，种菜、饲养是与生俱来、深入华夏儿女灵魂的，农产品就是乡村最美的文化。许多人喜欢节假日“逃离城市”来到乡村，因为喜欢乡村的风景和环境，更因为一直难以割舍的土地情怀。居住在田边小屋，白天能享受到放开身心的自由，夜里能够远离喧嚣的灯火通明并清晰看到夜空的银河流淌;跟着农民劳作，能让人体会到“采菊东篱下，悠然见南山”的回归自然，也有“锄禾日当午，汗滴禾下土”的感悟。

农田、果园、大棚、养殖、鱼塘等，既能亲眼见到乡村经济发展的基石，又能亲身参与其中，这种印象之美，永远不可能从记忆中抹去。随着越来越多城市居民对另一种生活的向往，农家乐也好，旅居乡村也好，外在美就是将乡村转变成一座更接地气，在更贴近自然的环境中休养生息的特色“主题公园”。

随着我国旅游产业的不断发展，逆向旅游的人群也在增多。所谓逆向旅游，就是到那些非著名的乡村、城镇走走逛逛，就如同回归到古人如郦道元、徐霞客等“交通基本靠走”的旅游本质，许多风景独特、不亚于各种攻略广告宣传的美丽乡村，成为逆向旅游人群的目的地——人不多、价不贵、景色美、性价高，这就是所有乡村的大好机会。

需要注意的是，乡村旅游尤其是非知名乡村的旅游具有不确定性，难以做到像海南三亚、浙江杭州等地知名旅游景点那样旱涝保收，因此需要有专业人士充分提炼乡村的人文底蕴，例如经典历史——和乡村有关的有名历史故事，红色记忆——抗日战争和解放战争中的动人历史，知名人物——出生在该村或者来到过该村的知名人物的居住旧址，特色活动——比如丰收节、山歌节、采茶节等丰富多彩的特色节日，为乡村注入更多的美感和底蕴。同时，在开发乡村旅游的过程中，必须全力保证乡村生态环境不受到任何破坏，做好人与自然的和谐相处。

实现外在美需要牺牲一部分乡村利益，激发风景、环境之美的难度非常大，要知道乡村的本质不是风景区，而是当地居民生活、工作的地方。激发这些美，就是要在一定程度上打破他们的生活节奏和方式，他们的职业也会因为旅客的到访逐渐转变。

可是，有些地方的新农村建设就如同再建一座新城，成片的筒子楼、宽宽的大马路，抛开了深植炎黄子孙数千年对土地的深情，也在逐渐阻隔一部分人对乡村烟火气息的向往与依恋。有机构统计，近三十年来平均每天有100个自然村消失，尽管我们期望城镇化率的提升，但我们也希望乡村能作为社会发展、文化进步的重要环节，能够完整、全面的保留下来。相信通过美丽乡村的建设，能培养出更多优秀的农业人才，早日实现美丽的禾下乘凉梦。