未来3~5年 预制菜行业有望成下一个万亿餐饮市场

昨天A股终于雄起了，超3300只个股上涨。截至收盘，沪指涨0.84%报3597.43点，深成指涨1.39%，创业板指涨2.64%;两市合计成交10611亿元，北向资金净买入70.18亿元。

赛道股纷纷大涨

今年前6个交易日，A股的新能源汽车赛道累计蒸发市值超5000亿元，成为A股调整幅度最大的板块，板块龙头宁德时代年内跌幅超8.7%，总市值蒸发超千亿。宁德时代昨天终于迎来反弹，收涨逾5%，报565.04元，8个交易日来首次收涨，最新总市值13170亿元，成交额超百亿。

针对近期板块调整，安信证券认为主要是交易、跨年风格等资金面行为，而非基本面变化;中长期角度，锂电“依旧是最好的投资赛道”，建议关注具备全球竞争力、市占率有望提升的细分行业龙头，以及以磷酸铁锂和高镍为代表的高增速赛道;还有相对供需仍然紧张的中游材料环节。

预制菜多股涨停

要说昨天市场最牛的板块，不是新能源，而是预制菜板块!盖世食品、国联水产、西安饮食等多股涨停。

所谓预制菜、半成品菜，是指已经在工厂搭配好了的菜式，然后采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪。

山西证券认为，“懒宅经济”推动预制菜行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3~5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。