小龙虾价格还会有下探空间？“吃虾自由”真的来了吗？

“小龙虾跌到个位数!”这两天，一则关于小龙虾降价的消息刷屏了吃货们的朋友圈。不少“好吃狗”看得直咽口水，纷纷感叹，刚进入夏天，“吃虾自由”就来得这么突然?

进入5月，重庆小龙虾市场行情究竟如何?

零 售

小龙虾价格平均降8元

5月7日一大早，渝北区金童路一带的商超、生鲜店内，商家们早早地把一盆盆规格不一的小龙虾搬出来叫卖。

在一家社区生鲜店门口，市民程女士买了100元中等规格的小龙虾，打算回家做油焖大虾，“前几天，买同样大小的是20多元一斤，今天一斤只要15元了。”

这条街上有两座大型超市、多家社区生鲜店，小龙虾价格分为大号(注：重约35—50克)、中号(重约20—30克)、小号(重约15克及以下)三种规格，每斤从11元到35元不等，相比上周，普遍降了8元左右。

“价格便宜了，生意也好了。”在奥林匹克花园附近的一家生鲜店，商家介绍，这两天比刚上市的时候，销量差不多翻了3倍。

在永辉超市，水产采购组相关负责人告诉记者，最近价格下降比较明显。比如中号小龙虾，今年上市以来，4月份售价最高25元/斤，然后在波动中下行，到5月7日，已经降到了16元/斤。

“现在每天全市门店的小龙虾采购量约四五吨。”该负责人表示，随着天气转热，进入消费旺季，来买虾的人越来越多，超市也会根据需求变化适时调整供货。

批 发

有商家出货低至9元/斤

与零售商不同，批发商早在2月下旬就做起了小龙虾生意，他们活跃在湖北、湖南等各大小龙虾产地。

“当前小龙虾价格相比三四月份降了不少。”在双福国际农贸城，做水产生意的荣立德拿出报价单如是说。

4月下旬，该店大中小三种规格的批发价每斤分别为38元、26元、22元。到5月7日，降至28元、18元、11元。小号规格的小龙虾，直接跌至“腰斩”位置。

多处批发商表示，“小个头”甚至跌破了10元/斤，这也是不少吃货急切想找到的“个位数”价格。

“小龙虾节令性消费特点比较突出。”隆泰海鲜的批发商李先生表示，这几天价钱有松动，但主要还是看虾的品质。

品质好的小龙虾一斤还是能卖到20元左右，品质一般的小龙虾平均价格回落了三四成，“小规格的价格就接近个位数，9元一斤也在卖。”

后 市

价格还会有下探空间

“吃虾自由”真的来了吗?

多名业内人士认为，5月中旬之后，大量小龙虾集中上市，按照以往的销售经验，预计还会有下探的空间。

“重庆市场上的小龙虾，大部分都来自湖北、湖南。本地虾产量还没上来，在市场上占比只有一两成。”

重庆市水产商业协会副会长向明生表示，小龙虾属于季节性食材，从4月下旬开始，湖北潜江等地小龙虾进入大量上市期，加上近期气温升高，小龙虾退壳和生长速度加快，出货量也随之增多，这导致价格下降了不少，但整体来看，价格下探的空间有限。

首先是受到饲料、人工、物流等成本因素影响，今年小龙虾的饲养成本水涨船高，这也导致一上市就处于高位运行。

其次在消费终端，拿货主力的餐饮店、大排档也进入销售旺季，需求量上升，一批品质较好的小龙虾，不仅供应紧俏，短期内价格还会很坚挺。

另外，从原产地的反馈信息看，疫情是当下市场最不明朗的因素，这对小龙虾这类生鲜产品跨省市物流和市场消费均会有一定影响。(重庆商报-上游新闻记者 郭欣欣)