养殖成本过高等 跌了又跌猪肉价格何时上涨？

巴山牧业研发的黑猪 图据巴山牧业官网

尽管猪周期每隔几年就会重现，但自去下半年开始出现的此轮猪周期却大不相同，用“来势汹汹”一词来形容一点也不为过：养猪的苦不堪言，全线告急;猪肉股股价大多腰斩。原因何在?政府与企业如何共度难关?这轮猪周期何时出现拐点。对此，金融投资报记者进行了采访。

养猪大户 自繁自养的都亏着卖

四川雅安生猪养殖户李春华说，8月中旬时，标猪有60头-70头，去年最多时有100多头。然后逐步卖出，但8月中旬以来价格一直不高，这几天虽有上涨，但力度有限。“昨天卖的生猪7元/斤，卖了6头，自繁自养的都是亏损卖的，今天早上邻居卖的生猪价格7.3元/斤。”

“房漏偏遭连夜雨。一方面是猪市‘走霉运’，另一方面，最近饲料涨价了，1包涨了1元。自繁自养的生猪价格要上8.5元/斤甚至9元才有可能保本。”李春华掩饰不住内心的焦虑之情。

“昨天把最后的6头标猪卖出后，目前只有小猪和母猪了，还有8头母猪。2019年最多的时候30头，从今年开始逐步淘汰母猪，现在小猪仔价格降低到十几元/头都没有人买，新生的小猪仔只能自己养起，走一步看一步。”李春华告诉金融投资报记者。

巴山牧业董事长张育贤表示，今年5月中旬以来猪价一路下跌，到6月中旬，生猪价格每斤已从年前最高的18元跌到了7元以下，对公司猪肉的销售影响也较大，今年上半年的销售毛利比去年同期下降了8.6%。

成都双龙猪业有限公司总经理张学目前比较闲，用他的话来说，“这个猪生意没得做头，做得越多亏得越多。”

网友温鲜生称：我是养猪的，简单解释下，毛猪养殖成本6.80元，过去两年平均15元一斤(销售价格)，一斤赚8.20元。今年开始，6.50元一斤(销售价格)，一斤亏0.30元。

“我已经不养猪了!猪周期与我无关。”龙泉驿区柏合镇丁康养猪场董事长丁康称。

金融投资报记者分别致电成都宏富猪业有限公司、成都萍林养猪场、成都道荣养猪场、成都盛江养猪场，要么电话无人接听，要么称“早已关门”而拒绝采访。

事实上，受这轮猪周期影响的不仅是养猪的。成都崇州白头1000多平方米养殖场出租，年租金3.50万元;自贡荣县22亩养殖场，转让价30万元......但有价无市，“已经挂了好几个月了，但至今无人问津。”川猪网的一位工作人员说。

10月20日，在国新办发布会上，农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮称，今年1月下旬开始，猪肉价格连续8个月回落，到10月份第2周，集贸市场的猪肉平均价格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%，9月份全国养猪场(户)亏损面达到76.7%。

金融投资报记者梳理9只养猪股业绩发现，6家亏损，3家盈利。去年前三季度盈利82.41亿元的温氏股份，今年前三季度或将亏损92.50亿元-97.50亿元，两者相差174.91亿元-179.91亿元，“这真是一个天上，一个地下啊!”看了这个数据的成都股民游先生感慨到。

类似情形也出现在新希望。公司去年前三季度盈利50.85亿元，今年前三季度却将亏损59.95亿元-63.95亿元，两者相差110.80亿元-114.80亿元;天邦股份去年前三季度盈利28.24亿元，今年前三季度却将亏损27亿元-29亿元，两者相差55.24亿元-57.24亿元。

虽然也有逆袭者，但也无法再现往日辉煌。如牧原股份今年前三季度盈利87.04亿元，但与去年同期盈利 209.89 亿元比较，少赚122.85亿元;龙大肉食或将盈利3.13亿元-3.33亿元，同比少赚2.81亿元-3.01亿元;大北农或盈利1亿元-1.20 亿元，同比少赚 1.28 亿元-0.48亿元。

由盈转亏的主要原因：一是供大于求，二是动物疫病，三是成本上升。农业农村部数据显示，今年5月，全国猪粮比为6:838，6月为5: 322，7月为5:402，8月为5:263。而生猪价格和玉米价格比值(即猪粮比)在6:1的比例关系时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。9月份生猪销售算术平均价为11.91元/公斤，环比下降15.67%，各家猪企生猪售价均已显著低于养殖完全成本。

尽管10月19日，A股养殖股集体爆发，其中，猪产业指数涨超6%，创出近8个月来最大涨幅。但好景不长，从10月20日的收盘价看，除了新希望微涨0.14%外，其余个股均有不同幅度下跌。不过，这样的股价表现放在当下一点也不奇怪。

金融投资报记者将9只猪肉股在2021年10月20日的收盘价，与2020年12月31日收盘价进行了比较后发现，均有不同程度的下跌，即使“猪茅”牧原股份牧，也从去年末的77.10元下跌到现在的57.60元。

10月18日，牧原股份在回复调研人员称：“在目前的市场价格上，全行业都处在深度亏损中。由于非洲猪瘟疫情常态化带来的全行业防疫成本上升，叠加玉米等原料大幅涨价，养殖成本普遍上升，导致目前行业亏损情况比上一轮的行业低谷期更为严重。”

企业动作 加速淘汰更新低效母猪

面对低迷的生猪市场，今年7月9日，四川省出台了稳定生猪生产十条措施，从养殖、加工、市场、金融、财政、土地及疫病防控等关键环节，提出了一揽子切实措施，确保全年完成4000万头存栏任务和5800万头出栏调度目标。

进一步做好猪肉收储准备。省发展改革委已会同省级相关部门商定，当四川省猪粮比价连续1个月处于5:1-4.5:1之间或低于4.5:1时，或国家层面发布过度下跌一级预警，明确收储任务时，及时报省政府批准后，落实省级政府冻猪肉储备任务。

进一步鼓励企业开展猪肉产品加工。支持肉制品加工企业在建项目尽快形成产能、已建成项目提档升级。及时破解制约加工产能释放的困难。支持加快冷链仓储体系建设，提升猪肉及制品商业储备能力。

进一步夯实财政支撑。统筹中央财政现代农业生产发展、动物防疫等补助经费和省级财政现代农业发展工程转移支付等相关资金，在不突破大专项管理前提下，除约束性任务外，资金可由各地结合实际使用。

进一步稳定信贷支持。政策性农业信贷担保机构要做好对生猪养殖主体特别是自繁自养农户的担保支持，维持对生猪养殖项目0.5%的低担保费率，持续对展期、续贷的生猪养殖主体提供稳定的担保，切实做到应担尽担。

进一步提能力升保险保障。对符合政策、自愿投保的养殖户，做到愿保尽保。

对此，四川省社科院原副院长盛毅表示理解，“猪肉是民生产品，政府通过各项调控措施以更好地保障市场稳定。在大数据和新兴的信息技术普及程度较高，以及已形成的较灵活有效的价格、流通、仓储机制下，用大数据刻画生猪养殖行业状况，及时发现问题，匹配相关政策，有利于及时、精准调控，尽量减少猪价波动幅度和其对生猪生产造成的影响。”

金融投资报记者在采访中获悉，目前已有不少企业开始了行动。从短期看，一是采取降低出栏体重以减少亏损的策略。二是部分生猪养殖企业通过参与衍生品套保，锁定利润。从中长期看，一是固本强基。温氏股份表示，公司继续提升存栏母猪质量，以满足公司肉猪养殖生产计划需求，并持续提高肉猪育肥环节饲料转化率和上市率。天邦股份也表示，加速淘汰更新低效母猪。二是严防动物疫病。牧原股份提醒业内同时需要注意非洲猪瘟，因为市场供求关系可以随着时间而逆转，而动物疫情则有可能长期存在。趋势研判

走出低迷尚需时日

今后一个时期，生猪行情走势如何?生猪养殖是否持续亏损?对此，孔亮表示，预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间，如不实质性调减产能，猪价低迷态势难以扭转，尤其是明年春节过后的消费淡季，猪价可能继续走低，并造成生猪养殖重度亏损。

孔亮介绍，从6月份开始，农业农村部针对生猪产能过剩的苗头，已密集发布预警信息，7月份以来，全国能繁母猪存栏量结束增长势头，环比连续3个月减少。

国家统计局四川调查总队消费价格处处长李传军说，四季度虽然是猪肉的消费旺季，但同时也是生猪的出栏旺季。前三季度，四川生猪出栏量和三季度末存栏量均位居全国首位，因此，猪肉价格不会有太大的波动，不会大幅涨价，也不会跌得比白菜还便宜，会在一个比较稳定的区间运行。

调研显示，近七成养殖户认为当前生产最大的困难是养殖成本过高 。 目 前 生 猪 养 殖 成 本 约1600-1800元/头，比常规年份增加约15%。据测算，9月自繁自养每头生猪已亏损300元-500元，前期购买仔猪育肥则每头亏损800元—1000元。

此外，由于当前对非洲猪瘟等动物疫情的防控力度仍未减弱，随着天气转冷，一些疫病进入高发期。同时，环保要求更高，对畜禽污染治理关注更多，环保投入也给部分养殖户带来一定压力。

唐人神对外发表了关于猪价走势的判断，“猪价预测难度较大。不过，生猪行业步入整体性亏损已有近5个月了，本轮猪周期由于饲料成本、防疫成本的提升，行业养殖综合成本大幅提升，导致行业亏损幅度大幅高于前几次猪周期底部。目前，公司需要做的是练好内功，降本增效。”

尽管张学均对何时出现拐点感到茫然，但人们总是希望市场向好的方向转变。李春华身边还有很多农户不愿意卖掉300斤-400斤的大猪，他们都希望在今年冬至时，装香肠做腊肉的人多起来了，价格能够反弹得多一点，但愿他们如愿以偿!(本报记者 杨成万 实习生 邱清林)