香肠下酒菜 一口一个香辣可口太好吃

一家三口，要想和睦相处还真就不能偏心，前段时间给孩子做了好吃的香肠，这下老公也眼馋了，今天就来给老公做一盘下酒菜吧。

给孩子做香肠放的佐料比较简单，毕竟孩子小，口味简单一些比较好，老公是大人，喜欢口味比较浓烈的，当然我个人也是喜欢这个味道，特别是辣辣的，很开胃，也很下饭，配上啤酒、白酒真是不错的下酒菜呢。

以前觉得做香肠是一个非常复杂的过程，尝试过一次之后，才发现原来还真就不难，很方便，很快捷，一次多做几盘吃过瘾。

有了香肠模具，不用买肠衣，省了好多事，少了好多步骤，真好。香肠好吃的关键就是这个调味了，葱姜是一定不能少的，但也不能多，特别是姜不能太多，不然姜味过浓影响香肠的鲜香味。

那一款好吃的香肠还需要什么佐料呢?快来了解一下吧。

麻辣香肠

食材：鸡胸肉150克，胡萝卜30克，葱适量，姜1片，十三香2克，盐3克，辣椒粉8克，白胡椒粉3克，玉米油8克，鸡蛋1个，糖5克

方法：

1. 先来准备好所需要的食材，

2. 鸡胸肉先去掉多余的黄油，再切成鸡丁，

3. 葱姜切末，胡萝卜清洗干净，要成胡萝卜丁，

4. 把鸡胸肉和胡萝卜一起放到绞肉机里绞成泥，最后加入除鸡蛋之外的所有调味料搅成泥，

5. 如果喜欢肉粒感的，鸡胸肉不要绞得太碎，否则多绞一会儿，香肠会更细腻，

6. 再把鸡蛋的蛋清加入到鸡肉泥里，用手朝一个方向搅打上劲，多搅打一会儿，这样做出来的鸡肉肠才会劲道有弹性，

7. 把绞好的鸡肉泥装到裱花袋里，香肠模具抹上一层玉米油，这样做好以后会很好脱模的，再把鸡肉泥挤到香肠模具里，用勺子背沾一点水把香肠表面抹平，

8. 盖上盖子，凉水下锅蒸，大火蒸20分钟，计时是从上汽后开始计时哦，

9. 蒸好后取出，打开盖子，倒扣过来，香肠就取出来了，快来尝尝吧，香辣可口真好吃。

石榴小语：

1. 调味料可以根据个人的口味来增减。

2. 香肠一次吃不完需要冷藏保存，因为没有添加剂，不宜保存很久，所以尽快吃完为好。

这样的迷你小香肠，一口一个，老公下酒最好了，我自己也很喜欢，配米饭吃也是不错的选择呢，一次一盘根本不够吃，你喜欢什么口味的香肠呢?